Uova di galline allevate secondo i principi del biologico presso l'Azienda Agricola Bargero di Carbonate (CO). Allevare secondo i regolamenti dell’agricoltura biologica significa:

• che le galline possono muoversi e pascolare libere nei campi;

• che tutte le strutture del pollaio, quali nidi, mangiatoie e posatoi, sono studiate tenendo conto principalmente del benessere animale;

• un’alimentazione certificata biologica, quindi senza organismi geneticamente modificati né prodotti di origine animale (quali carne o pesce), né pigmentanti artificiali per la colorazione del tuorlo. È inoltre vietato l’uso di vitamine o aminoacidi di sintesi; 

• i rimedi alle malattie, quando necessari, devono essere preferibilmente omeopatici o fitoterapici