Sugli scaffali e nel frigo del Casolino

Al Casolino troverai un'ampia offerta di eccellenze: prodotti freschi e confezionati, dolci e salati, artigianali e biologici, per l'uso quotidiano e da regalarsi in occasioni speciali.

FRUTTA E VERDURA BIOLOGICA

La nostra frutta e verdura è di stagione, viene coltivata principalmente nella campagna lombarda ed è certificata bio.

Tra i nostri fornitori:

  • FRUTTIAMO LA TERRA di San Zenone al Lambro (MI)

  • AZ. AGR. CASSANI BIO di Sedriano

  • MI.CIBO, distribuzione dei Presidi SlowFood

  • BioInvio per gli agrumi siciliani

PANE CON PASTA MADRE

​Il pane con pasta madre è una delle specialità de il Casolino a Milano. Un pane sano, fatto con cereali coltivati naturalmente e macinati a pietra, lavorato con pasta madre e prodotto dalla Cascina Sant'Alberto in un’oasi di ripopolamento faunistico alle porte di Milano. Il forno de il Casolino si ispira alla filosofia del “buono pulito e giusto” di Slow Food, produce pane con pasta madre e prodotti da forno agricoli realizzati prevalentemente con cereali dell’azienda agricola. I cereali coltivati nel rispetto della natura vengono macinati a pietra, dando vita a un pane particolarmente durevole e digeribile, ricco di enzimi, vitamine e componenti aromatiche.

FORMAGGI E LATTICINI

Irresistibili formaggi sia vaccini che caprini e di pecora, la cui varietà aumenta man mano che i piccoli produttori locali ci fanno scoprire nuove delizie per il palato. Non mancano mai la mozzarella di bufala DOP di Battipaglia e il parmigiano del Consorzio delle Vacche Rosse, così come la Riola 2latti e il Gran Tonale. Leccolatte ci fornisce latte e yogurt straordinari. Per i formaggi di capra sia IL BOSCASSO che l'az. agr. I SILOS riempiono il nostro banco frigo di prelibatezze.

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

La mozzarella di bufala campana DOP de il Casolino proviene dal caseificio La Cascina di Battipaglia, in provincia di Salerno, località rinomata per la produzione di mozzarelle di bufala. La Cascina di Battipaglia fonda le sue radici con la famiglia Pietrafesa, tra le prime ad avere l'intuizione di trasformare la lavorazione dei formaggi dallo stato nomade  a quello residente, con notevoli benefici soprattutto in termini igienico-sanitari e di organizzazione del lavoro. Il caseificio fornitore de il Casolino è sempre attenta alla nutrizione ed alle condizioni ambientali in cui le bufale vengono allevate, tanto da meritare, nel 1993, l'attribuzione del marchio DOP per la mozzarella di bufala campana.

Una nobile attività, culturale, che la dice lunga sull'amore e la passione con cui da sempre il caseificio di Battipaglia conduce quel quotidiano lavoro che dona esclusiva ed eccellente qualità alla sua mozzarella di bufala campana.  Inoltre, delicatissime e gustosissime sono le ricottine di latte di bufala, la ricotta stagionata eccezionale per insaporire primi piatti o ancora caciocavalli e scamorzine.

CARNE FRESCA BIO

​La carne fresca bio de il Casolino a Milano proviene principalmente dalla Bordona Farm di Valera Fratta, in provincia di Lodi e dall'Azienda Agricola Noi e la Natura di Sospiro, in provincia di Cremona.

ALIMENTI PER L'INFANZIA

Gli alimenti per l’infanzia devono essere scelti con cura e attenzione poiché i bambini devono essere protetti anche nella loro alimentazione, cercando di dare loro cibi quanto più naturali possibile e alimenti artigianali che non possano nuocere alla loro salute. Il Casolino a Milano offre alimenti per l’infanzia sicuri al 100% che rispecchiano sapori e gusti di un tempo in un incredibile assortimento.

Il latte e gli yogurt, in particolare, provengono da aziende agricole a km zero del lecchese e sono amati da tutti i bambini. Disponibile anche latte e formaggi di capra che contengono una minor quantità di lattosio e risultano quindi più digeribili.

Per l’alimentazione dei più piccoli sono a disposizione omogeneizzati, farine, pappe e biscotti delle migliori e più sicure marche come Alce Nero, Hipp e Holle. Tantissimi formati di pastine del pastificio artigianale Rustichella d’Abruzzo e i legumi decorticati accontenteranno tutti i gusti. Frutta grattugiata, squeezable, tisane, snack dolci e salati e altri alimenti biologici completano l’offerta di alimenti per l’infanzia assolutamente sicuri per i vostri bambini.

COSMETICA PER L'INFANZIA

Delicatezza, prodotti sicuri e tante coccole: sono questi gli ingredienti principali e le caratteristiche dei prodotti di cosmetica per l’infanzia del negozio bio di Milano. Ai piccoli di casa devono essere riservati prodotti idratanti e protettivi che possano essere artigianali e poco elaborati.

Paste cambio pannolino, creme viso e corpo, shampoo e detergenti per il bagnetto, oli e altri cosmetici naturali sono disponibili al Casolino delle marche Cola Cosmetics, Mater Natura, Urtekram e Hipp.

PASTA ARTIGIANALE

Di pasta ce n'è proprio per tutti i gusti: fresca oppure secca artigianale, di grano bianco o integrale, Kamut, Senatore Cappelli, all'uovo di Campofilone, di farro integrale, di grano saraceno...in arrivo dai migliori pastifici artigianali, tra cui il mitico Verrigni e Il Mulino di Gragnano.

CEREALI, LEGUMI E FARINE

Cereali, legumi e farine di vari tipi.
Il riso pavese è della Bordona Farm, il riso vercellese è dell'az. agricola Falasco e quello novarese è della Cascina San Maiolo. 
I fagioli rossi di Lucca, i ceci neri della Murgia e le lenticchie di Sfizio Lucano insieme a molti altri gustosissimi legumi completano questa sezione.

DETERSIVI BIOLOGICI ALLA SPINA

Il detersivo bio alla spina che trovi al Casolino di Milano è della marca Biolù: detergenza ecologica e da agricoltura biologica completamente reintegrabile nei cicli biologici naturali.

L’azienda usa solo ingredienti naturali, materie prime al 100% vegetali e da agricoltura biologica, tutte materie prime rapidamente e facilmente biodegradabili senza tossicità per il consumatore e per l'ambiente. Biolù, inoltre, utilizza solo i migliori saponi e tensioattivi non etossilati completamente vegetali senza derivati petrolchimici per realizzare prodotti di valore dalla proprietà garantite.

Tutti i prodotti sono SENZA SLES, OGM, EDTA, NTA, FOSFATI, CLORO, DERIVATI ANIMALI, PROFUMI SINTETICI, POLIMERI SILICONICI, SBIANCANTI OTTICI, SOSTANZE CHE SI ACCUMULANO NELL'ORGANISMO O SONO CAUSA DI ALLERGIE E DERMATITI.

Un altro importante vantaggio del detersivo bio alla spina è quello che è sempre possibile riciclare la stessa confezione, in modo da non acquistare altra plastica che poi va gettata via. 

VINI ARTIGIANALI, BIO, BIODINAMICI E SENZA SOLFITI

100 etichette di vini provenienti da tutta Italia, selezionati solo tra i piccoli produttori di grande qualità.

BIRRE ARTIGIANALI

Negli ultimi anni le birre artigianali hanno preso piede tra il consenso pubblico di intenditori e neofiti. Le birre artigianali presenti nel negozio bio il Casolino offrono ampia scelta di etichette di diversa origine per assaporare birre piacevoli che riescono a nascondere la loro gradazione alcolica diventando delle bevande fresche e dissetanti in un equilibrio perfetto tra dolce e amaro.

Bionda, Weiss, IPA, APA, Stout, Ambrata, Blanche sono solo alcune delle tipologie di birre artigianali presenti al Casolino.

Le birre artigianali sono anche una scelta ideale per accompagnare le vostre feste di laurea o le feste di compleanno alternative: accompagnano gradevolmente i vostri momenti speciali, le vostre feste e le vostre cene di gala e, con gustosi e particolari accostamenti da gourmet, potrete offrire ai vostri amici serate indimenticabili.

POMODORO E SUGHI

Il pomodoro in tutte le sue forme e varianti: rosso e giallo, pelato e intero, in acqua e in conserva, passate e pezzettoni, nonché prelibati sughi pronti da gustare. Dall'Abruzzo (Travaglini), alla Basilicata (Tipica), passando per la Campania (Sapurè).

PESTI, CREME E PATE'

Un trionfo per il palato: dalle creme più semplici alle più ricercate. Pesti e patè per condire i tuoi patti con gusto e naturalità. I Contadini, Masseria Mirogallo e Tipica sono solo alcune delle pregiate case produttrici di queste leccornìe.

Disponibile anche il Pesto Rossi, probabilmente il miglior pesto in barattolo.

SUCCHI E CONFETTURE

Per le tue colazioni salutari la Giàsena di Ponte nelle Alpi (Belluno) utilizza acqua che sgorga a 1037 m. e più del 50% di frutta per i propri succhi; per le composte l'80% di frutta e zucchero di canna. L'agriturismo Antichi Sapori Camuni, Kohl e Agritur ci forniscono succhi e confetture 100% frutta.

DOLCI E BISCOTTI

Biscotti ricchi e cioccolatosi, di riso e senza zucchero, al caffè e senza burro, di mais e senza glutine. Tra i dolci la tortina al limone di Porretta la fa da padrona, ma le cioccolate calde e i preparati per muffin di Home Made non si fanno certo mettere in ombra. Di Corsini e Alce Nero invece sono i nostri biscotti per la prima colazione.

CIOCCOLATA

Dalla cioccolata di Modica alle tavolette T'A di fondente purissimo, liscia e aromatizzata; la cioccolata in tazza per coccolarsi con dolcezza.

SPEZIE E AROMI

Sono disponibili selezionatissime spezie provenienti da tutto il mondo: anice stellato, cumino, ginepro, pepe rosa, noce moscata, chiodi di garofano, paprika affumicata, cannella regina, curry indiano dolce e peperoncino habanero daranno alle migliori ricette un sapore speciale! Inoltre da noi trovi tutte le erbe aromatiche possibili.

ALIMENTI ARTIGIANALI

Alimenti artigianali e alimenti biologici sono tra i prodotti offerti da il Casolino, un’azienda a conduzione familiare di Milano che è ormai diventata il centro della genuinità e della qualità enogastronomica. Prodotti tipici dei mercati di quartiere, prelibatezze DOC, DOP, IGP e gli alimenti artigianali provenienti da aziende locali sono alcune delle caratteristiche di questa antica bottega del gusto.

ALIMENTI SENZA GLUTINE

Pasta, biscotti, gallette di cereali sono disponibili presso il nostro negozio.

ALIMENTI PER VEGANI

Seitan, tofu, tempeh, polpette di miglio e molto altro ancora...

ALIMENTI BIOLOGICI

Il Casolino a Milano offre alimenti biologici che danno tutti i sapori e i gusti di un tempo in un incredibile assortimento. Pasta biologica, latte e formaggi biologici, carne fresca bio e tutta una serie di confetture e conserve provenienti da aziende agricole a km 0 rappresentano solo alcune delle scelte di alimenti biologici disponibili nel negozio bio di Milano.

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