La Dolce Chianina, fatta partendo da carne frescadi razza Chianina Certificata (Aut. Min. IT003ET) è davvero una fuoriclasse: un prodotto da veri gourmets.

La parte impiegata è sempre la Punta d’Anca di bovino di razza CHIANINA, una fra le più antiche edimportanti razze bovine d’Italia.

La Dolce Chianina presenta una finezza di fibre ed una marezzatura sottile, che lasciano in bocca una scioglievolezza senza pari. 

Il pregevolissimo gusto di questa carne viene conservato e valorizzato dalla lavorazione dolce e poco speziata.

La Dolce Chianina è lavorata solo a mano: non usiamo macchine per intestarla ed insaccarla, perché non vogliamo che la pressione delle macchine alterino e stressino la delicatezza di questo splendido prodotto.

Bresaola di Chianina

€ 5,50Prezzo