Nella tradizione popolare i fagioli erano ritenuti simbolo di immortalità per la loro prerogativa di riacquistare freschezza con la semplice immersione in acqua, una sorta di vera e propria rigenerazione.

Portatori di questo unico valore i fagioli borlotti sono diventati una delle leguminose maggiormente consumate nel nostro paese.

Fonte di fibre e proteine, costituiscono un alimento a basso contenuto di grassi, rappresentando quindi un immancabile componente in una dieta varia ed equilibrata, senza rinunicare al piacere del gusto.

Fagioli

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