Il concentrato di pomodoro altro non è che l’estrazione della sostanza secca del frutto per evaporazione dei liquidi organici.
Usato generalmente per dar colore, consistenza e gusto alle pietanze che richiedono un tempo prolungato di cottura per instensificare il sapore del pomodoro.

FONTANELLA1957 Doppio concentrato di pomodoro in tubetto 150g

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