Il pomodorino di Corbara, detto anche “Corbarino”, nasce alle pendici dei Monti Lattari – zona immersa nell’Agro-Nocerino-Sarnese, in provincia di Salerno – dove è situato il comune di Corbara e sulle cui colline è posto a coltivazione.
La tipicità di questo prodotto è la bassa acidità ed un elevato tenore zuccherino che lo rende pregiato e gustoso.
Dal colore rosso intenso e forma allungata tendente al piriforme, il prodotto trasformato è rappresentato dai pomodorini interi, non pelati, immersi in succo ricavato dagli stessi pomodorini.
Esso è particolarmente adatto a preparare, anche in inverno, gustose pietanze tipiche a base di pomodoro, come la gustosa ricetta partenopea di “vongole fujute”.

FONTANELLA1957 Pomodorini Corbarini latta 400gr

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