Lievitò è un lievito madre essiccato attivo, ottenuto dalla miscela di pasta madre essiccata e macinata con lievito disidratato in polvere.
Lievitò è il giusto compromesso tra il gusto e i profumi del prodotti dal lievito madre e la praticità in lavorazione del lievito di birra compresso.

Modalità di utilizzo:
aggiungere all’impasto dal 3 al 5% sul peso della farina.
La percentuale varia in funzione dei tempi di lievitazione e delle temperature.

Lievitò, lievito madre essiccato attivo – 0,5 kg - MOLINI BONGIOVANNI

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