Cascina agricola Sant'Alberto.
Ingredienti: farina di g. duro integrale, acqua, lievito madre, sale, semi di sesamo bianco e nero, malto
 
Laboratorio di panificazione rurale che realizza prodotti da forno utilizzando le proprie farine, ottenute da cereali di diverse varietà, sia antiche che moderne, coltivati senza l'uso di diserbanti e insetticidi, macinati a pietra. In modo tale da generare un prodotto finale ricco di enzimi, vitamine e componenti aromatiche.