La farina Bongiovanni Tipo 0 per Pane e Pizza viene prodotta macinando a cilindri grani 100 % italiani.
Si tratta di una farina di forza MEDIA, con W 280, quindi ideale per le preparazioni di pane, pizza e focaccia a breve e media lievitazione (max 24 ore di lievitazione), ad idratazioni medie (dal 60 all’80 % a seconda della ricetta e dell’attrezzatura utilizzata).

 

Le nuove farine Bongiovanni da 1 kg sono state accuratamente selezionate tra quelle proposte ogni giorni ai professionisti dell’Arte Bianca, sono le nostre farine tecniche macinate a cilindri pensate per ottenere il miglior prodotto possibile indicato sulla confezione.

Tipo 0 per Pane e Pizza – 1 kg – 280 W - MOLINI BONGIOVANNI

€ 2,60Prezzo